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「金库官网」老喝果汁可能升尿酸!医生总结一份「痛风患者生活指南」
更新时间:2020-01-11 16:37:05   浏览次数:4042
[摘要] 《生命时报》采访权威专家为你解答,并送上一份痛风患者生活指南。浙江大学医学院附属第二医院风湿科主任吴华香表示,果糖摄入过多也是导致痛风发作的重要原因,果糖可以促进尿酸合成,抑制尿酸排泄。果汁中富含果糖,因此大量饮用果汁会使尿酸升高,进而引发痛风。但牛奶、蛋类却是低嘌呤食物,而且富含优质蛋白,痛风患者完全可以吃。

「金库官网」老喝果汁可能升尿酸!医生总结一份「痛风患者生活指南」

金库官网,提到尿酸高、痛风,很多「资深患者」都能立刻说出“不沾啤酒、不碰海鲜、不吃动物内脏”的生活准则。

其实除了远离酒肉海鲜,还有一些被忽略了的食物,也会成为高尿酸的帮凶。

都市快报官方微博截图

为什么总喝果汁会让痛风找上门?《生命时报》采访权威专家为你解答,并送上一份痛风患者生活指南。

受访专家

中山大学附属第六医院风湿免疫科主任 黄建林

北京大学人民医院临床营养科主任营养师 柳鹏

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽

想知道果汁为什么会诱发痛风,首先你得弄清楚尿酸是怎么产生的。

人体中20%的嘌呤来自食物,80%经体内细胞代谢产生。

正常情况下尿酸的产生和清除呈动态平衡,使血清尿酸水平维持正常范围。

任何原因导致尿酸生成増多或排泄减少,或两种机制同时存在,都会造成血清尿酸水平增高,引发痛风。

正常人每升血中所含的尿酸,男性为420微摩尔以下,女性不超过357微摩尔。当体内尿酸生成过多或排泄过少,多余的尿酸盐会在关节和肾脏部位沉积,痛风就产生了。

浙江大学医学院附属第二医院风湿科主任吴华香表示,果糖摄入过多也是导致痛风发作的重要原因,果糖可以促进尿酸合成,抑制尿酸排泄。

果汁中富含果糖,因此大量饮用果汁会使尿酸升高,进而引发痛风。

由于绝大多数水果里也含有果糖,因此要学会聪明吃水果。

建议少吃荔枝、龙眼、橙子、菠萝、葡萄、菠萝蜜等,可适当多吃含维生素c多的水果,有助降尿酸,如番石榴、猕猴桃等。

对尿酸时常“失控”的人来说,控制食物嘌呤摄入量至关重要。究竟哪些该吃,哪些不该吃?

低嘌呤食物

含量<小于25毫克/100克

痛风急性发作期可放心食用主食:大米、小米、玉米、糯米、米粉、面粉

蔬菜:马铃薯、芋头、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、洋葱、番茄、青椒、白菜、芹菜、韭菜、菠菜、苋菜

水果:苹果、梨、木瓜

蛋奶:鸡蛋、鸭蛋、牛奶

其它:木耳

中等嘌呤食物

含量在25~150毫克/100克之间

痛风缓解期可适当吃一点(比如每日肉类摄入量不宜超过120克,尤其不要集中在一顿吃)坚果:腰果、杏仁、栗子

豆类及豆制品:黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豆腐、豆浆

蔬菜:油菜、茼蒿、枸杞、四季豆、豌豆

干货:银耳、蘑菇、海带

肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪腰、牛肚、鸡心、鸭胗

海鲜:螃蟹、虾

其它:黑芝麻

高嘌呤食物

含量>150毫克/100克

无论是痛风急性期或缓解期,均应尽量避免动物内脏:猪肝、鸭肝、鸡肠

海鲜:小鱼干、秋刀鱼、蛤蜊、带鱼、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲢鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼

蔬菜:黄豆芽、芦笋、紫菜、豌豆苗

其它:啤酒、鸡精、高汤、浓肉汤

除了管住嘴,尿酸高的人还要注意这些生活细节。

控制总能量的摄入

体质指数(bmi)与高尿酸血症呈正相关,肥胖或超重的痛风患者还应控制每日总能量的摄入,适当减少蛋白质与脂肪的摄入。

切忌减肥太快,每月最多减重2~4公斤,否则易引起痛风急性发作。

适当摄入优质蛋白

有些动物性食物确实含有大量嘌呤,如动物内脏、各种肉类以及大多数鱼类等。

但牛奶、蛋类却是低嘌呤食物,而且富含优质蛋白,痛风患者完全可以吃。

多喝水

水是最经济的降尿酸“药物”。不仅疼痛发作时要喝水,平常也要保证1500~2000毫升的饮水量。

伴有肾结石者最好能达到3000毫升,肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。

戒掉啤酒白酒

啤酒是“液体面包”,本身就含高嘌呤,白酒度数高,二者均对痛风患者不利,要尽量少喝。

无法避免喝酒的情况下,在间歇期可以少量饮用葡萄酒,但应控制在每天200毫升以内。

注意保暖

寒冷是痛风的诱因之一,春季昼夜温差大,痛风病人更应注意保暖。加热会增加尿酸溶解度,相反,冷却会使尿酸析出,形成结晶,引起疼痛。

白天不疼痛,就是因为手脚温暖,到夜里,手脚凉下来,或者睡觉时脚伸出被子外,尿酸溶解度就会改变,尿酸析出,形成尿酸盐结晶,就会引起剧烈疼痛。

做缓和的有氧运动

痛风病人应多进行散步、打太极拳、跳广场舞等有氧运动,但不宜剧烈。

高尿酸患者常合并其他代谢疾病,如糖尿病、高脂血症等,剧烈运动会导致心肌缺血、血压升高,带来健康风险。

此外,因部分痛风病人的骨骼被尿酸严重腐蚀,运动反倒可能造成应力性骨折,最好量力而行。

本期编辑:徐梦莲

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